香煎荠菜饼
7万 热度 35 收藏
少年先疯队队长

春天吃点荠菜,可以养肝。荠菜也称为“护生草”,有明目益胃,和肝气的效果。“三月初三,荠菜当灵丹”!虽然过了三月三,咱补上应该也不晚~~~

食材
荠菜 100克
猪肉馅 250克
老豆腐 半块
香菇 3大朵
适量
生抽 适量
香油 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好原材料:猪肉馅,荠菜焯水挤干水分,老豆腐也烫下水,去掉豆腥味,香菇洗干净挤去水分。
  • 步骤 2/5
    将荠菜香菇切碎,豆腐掰碎和肉馅一起放在一大的容器里,方便搅匀。
  • 步骤 3/5
    将调料逐一放进主料中,每放一种调料就搅拌均匀,这样可以使馅儿上劲。
  • 步骤 4/5
    热锅凉油,将馅儿做成圆形或者你喜欢的形状放入锅中,等煎成金黄色再翻面煎另外一面,盖锅盖稍闷一会儿,即可出锅。
  • 步骤 5/5
    可以配上自己喜欢的酱料,我用了番茄酱,觉得还可以。因为荠菜本来就有很浓的香味,直接这样吃荠菜豆腐饼也很棒。
小贴士

荠菜和香菇一定要挤干水分,否则馅儿会出水。

如果觉得馅儿不能成型,可以加入一个鸡蛋。

我家的是个肉食动物,所以做成个大肉饼。

发布于 2018-08-31
评论
相关菜谱