杂粮小饼子
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粗禄鸭托乌

五谷为养,小时候妈妈经常给我们做玉米为主的五谷贴饼子,营养又美味,让我至今一直记忆由新。主料玉米入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等诸多功能,是咱们可以四季实用的主食。怡汝的这款搭配了黄豆粉、小米粉、和新鲜的玉米浆,更是营养又美味,也是怡汝喜欢的一款乡村主食。同时也是一款减肥餐点。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!

时间:10-30分钟
食材
玉米面 120g
小米粉 100g
黄豆粉 80g
甜玉米 1根
适量
酵母粉 2g
2勺
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    玉米贴饼子食材-甜玉米。
  • 步骤 2/12
    玉米贴饼子食材-各种面粉。
  • 步骤 3/12
    玉米弄下成玉米粒用料理机达成浆或者用擦子擦成浆备用。
  • 步骤 4/12
    玉米浆加入30度左右的水少许搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    把面放入少许开水烫面一点,然后搅拌均匀搓成粉晾至手心温度时候,弄个坑放入酵母。
  • 步骤 6/12
    然后倒入兑好的玉米浆搅拌。
  • 步骤 7/12
    反复揉匀成软硬适度的面团进行醒发30-50分钟。
  • 步骤 8/12
    醒发涨到1倍半左右即可。
  • 步骤 9/12
    然后用手揉一下面排气后分成平均的小圆子。
  • 步骤 10/12
    大炒锅放入水烧开。
  • 步骤 11/12
    然后把小饼按压扁了,用手贴在锅边上。盖上盖子15分钟左右熟了出锅。
  • 步骤 12/12
    做好的小饼出锅装盘即可。要是配合小鱼就更好吃了。
小贴士

1、 搭配了玉米鲜浆口感更好吃,你也可以不加。

2、 由于放了黄豆粉,发酵时间可以适当减短一些。

3、 如果你不方便贴也可以做成窝头或者团子蒸着吃,或者用平底锅水煎。

发布于 2024-12-26
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