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米粥鸡蛋饼
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安灯泡好闪

剩米粥的好去处，煎成蛋饼做为早餐很不错哟！

时间:10-30分钟
食材
大米粥 150g
鸡蛋 2个
面粉 100g
花生油 15ml
盐 少量
洋葱 100g
胡萝卜 20g
杏鲍菇 50g
虾皮 15g
葱 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：将胡萝卜、洋葱、杏鲍菇切成碎丁
  • 步骤 2/14
    热锅放油
  • 步骤 3/14
    放入杏鲍菇和无盐虾皮
  • 步骤 4/14
    煸炒
  • 步骤 5/14
    炒至颜色泛黄
  • 步骤 6/14
    将洋葱、胡萝卜、葱末、鸡蛋放一起
  • 步骤 7/14
    放入炒好的杏鲍菇和虾皮
  • 步骤 8/14
    放入米粥
  • 步骤 9/14
    搅匀后加入少许盐
  • 步骤 10/14
    拌匀
  • 步骤 11/14
    加入适量面粉
  • 步骤 12/14
    和成稀点的面糊
  • 步骤 13/14
    平底锅中放入油，心形煎蛋圈放入锅中，将面糊舀入一勺，定型后拿出煎蛋圈，做另一个
  • 步骤 14/14
    煎至一面金黄时翻面煎另一面即可
小贴士

面粉要一点点加入，面糊要稀一些

发布于 2022-05-28
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