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米饭鸡蛋饼
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腐剂安莫兮念嘥

晚上做多了一些米饭要如何处理呢？倒了太可惜，蒸着吃又不如新鲜的好吃，炒蛋炒饭是不错，可是太油，热量也太高。米饭鸡蛋饼制作比较简单，又无需太多的油，还可以按自己的喜好做成甜食或者咸食多种口味。

时间:10-30分钟
食材
米饭 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打散，并加适量调味品
  • 步骤 2/8
    米饭也要先打散，隔夜的米饭会比较容易打散
  • 步骤 3/8
    把打散的米饭慢慢放入蛋液中
  • 步骤 4/8
    再加入胡椒粉，把米饭和蛋液充分搅拌，等待3分钟，下锅前再稍微搅一搅
  • 步骤 5/8
    小煎锅用小火稍微加热，放入油，晃动小锅，让油均匀在锅中
  • 步骤 6/8
    倒入充分融合的蛋液
  • 步骤 7/8
    盖上盖，小火加热
  • 步骤 8/8
    3分钟左右，看到蛋液变色（偏白），打开盖，蛋饼能与锅分离即可。
小贴士

1、蛋液中可以加入自己喜欢的各种口味

2、隔夜的米饭比较容易打散，但注意别用太硬的米饭，吃起来口感不好

发布于 2023-06-20
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