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白菜肉饼
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忆凉歌

每每看过嫣然做的面食，就有一种冲动，也想认认真真的做一次面食，可每次都偷懒不做了。今天看到很久以前还剩下一块糅好的面，那我就再化一块肉馅，做一回馅饼。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉馅 400g
白菜头 300g
香油 适量
盐 适量
姜 10g
葱 50g
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把以上那些作料倒入肉馅里。
  • 步骤 2/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 3/13
    准备白菜头。
  • 步骤 4/13
    剁馅，拧干菜汤。
  • 步骤 5/13
    放在肉里拌匀。
  • 步骤 6/13
    糅一块面团，擀成薄片，也不要太薄，大约2毫米。把肉馅放在面片上，一定要多多的哟，我放的就足够多。
  • 步骤 7/13
    然后像这样折叠。
  • 步骤 8/13
    再折三折。
  • 步骤 9/13
    用手按扁。
  • 步骤 10/13
    平底锅里放油，把饼放进去，要中火。
  • 步骤 11/13
    翻面。
  • 步骤 12/13
    就是这样的了。
  • 步骤 13/13
    切成四瓣。
小贴士

剁白菜的时候要放一点盐，这样好出汤。

发布于 2024-01-20
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