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蔬菜肉饼（首发）
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链止履谭茁

肉馅里加上新鲜的蔬菜，肉饼口感清爽，不肥腻。

食材
免治肉碎 300g
红萝卜 80g
玉米 50g
马蹄 150g
鸡蛋 1个
吐司片 2片
姜粉 1勺
生粉 1勺
生抽 适量
盐 适量
料酒 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉碎加上姜粉、生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，加入蛋继续搅打肉碎起胶质。
  • 步骤 2/6
    玉米剥成粒，红萝卜、马蹄切马细粒。
  • 步骤 3/6
    将所有蔬菜放在肉碎上拌均。
  • 步骤 4/6
    吐司片捏碎，加入肉碎里拌匀。
  • 步骤 5/6
    将取适量的肉碎捏成小圆饼。
  • 步骤 6/6
    平底锅烧热下油，将肉饼放入两面煎黄熟透即可。可以蘸番茄酱或沙拉酱吃，或者其他自己喜欢的酱料，直接吃也很美味。
小贴士

肉碎按一个方向搅拌容易起胶质。

发布于 2022-08-11
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