芹菜一般我们炒着吃是不会吃叶子的，其实芹菜叶的营养价值很高的，做法也很多，可以做汤，可以切成碎末炒菜配料，也可以用来做鸡蛋饼，还可以加点面糊煎着吃。我女儿喜欢吃鸡蛋饼，我就把芹菜叶切成碎末加蛋糊里，这样营养也有了，好味道也有了，她很爱吃。
煎鸡蛋饼要用小火，否则上面还没好，下边都糊了。
芹菜叶介绍：平肝清热 祛风利湿 除烦消肿 凉血止血 解毒宣肺 健胃利血 清肠利便 润肺止咳 降低血压 健脑镇静