剁椒金针鸡蛋饼
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境枪乘克剿

冰箱里的一小把金针菇,被那么被遗忘了,等发现,已经不太新鲜,索性用它做了实验,加入了自制的剁椒,做成了鸡蛋饼,鲜香的微辣,带动有浓浓蒜香,很不错哦!

时间:10分钟内
食材
金针菇 120g
鸡蛋 2个
适量
适量
自制剁椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇用水焯办后捞出沥水。
  • 步骤 2/8
    切成碎段。
  • 步骤 3/8
    加入鸡蛋。
  • 步骤 4/8
    加入自制的剁椒。
  • 步骤 5/8
    加入少许盐打散。
  • 步骤 6/8
    平底锅中放少许油。
  • 步骤 7/8
    将蛋液倒入平底锅中,转动使之均匀。
  • 步骤 8/8
    烙至两面金黄饼熟。
小贴士

1、自制的剁椒不咸,所以我又放了点盐,如果是外买的,请根据咸度调整。

2、烙蛋饼时,最好用平粘锅,这样用很少的油就可以把饼煎好。

3、煎蛋饼时,要保持中小火,盖盖慢烙,不要心急。

发布于 2022-12-02
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