瑶柱虾干粥
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英朗十九之夏

按照妈妈的方法来做,只不过我没有用文火慢慢熬煮,而是用电饭煲来代替,算是懒人粥吧!电饭煲煮出来的粥味道一样鲜美,但少了一种粥的香味。有时间的朋友在灶台上慢慢熬煮会更好喝。

食材
大米 200g
瑶柱 10g
牡蛎 15g
虾干 20g
2g
1g
1g
2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中,大概20分钟后冲洗干净,去除里面的细沙。
  • 步骤 2/7
    大米淘洗干净后,放入锅内。
  • 步骤 3/7
    锅内加入足量的水,如果用明火煮的话要多一些水。
  • 步骤 4/7
    将洗好的虾干、瑶柱、牡蛎、姜片一起放入锅内。
  • 步骤 5/7
    放入电饭煲内通上电源,按下煮粥键。
  • 步骤 6/7
    根据个人口味加入适量盐、油。
  • 步骤 7/7
    出锅前撒上葱花,搅拌均匀。
小贴士

1、虾可以用新鲜的更加鲜甜好喝。

2、用清水提前浸泡的是为了让食材吸收水分自然加软,更好的将细沙洗净。

发布于 2023-05-24
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