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彩色千张结
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飞霜鱼传尺愫

不想让你的厨房有过多的油烟

那今天来试一下牛妈的这款煮出来彩色千张结

只要亲们注意汤水的用量

不要过多，过多的话味道就全在汤里了

也不要过少，过少的话口感又差了

以满过千张结底部为准哦

而且煮制的过程中要注意

不过煮得太干

以微有汤汁为准

时间:10-30分钟
食材
千张结 250g
火腿 100g
辣椒 100g
料酒 1瓶盖
细盐 适量
香油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备千张结，火腿，及辣椒。
  • 步骤 2/8
    汤锅加水细盐煮开，下千张结微焯一分钟。
  • 步骤 3/8
    另起锅加水，将焯好的千张结下锅煮制，再将火腿丁下锅同煮至出味。
  • 步骤 4/8
    加入适量料酒调味。
  • 步骤 5/8
    煮至微要收汁时，加入椒丁。
  • 步骤 6/8
    再关火加入鸡精调味。
  • 步骤 7/8
    最后出锅前滴入几滴香油调香即可。
  • 步骤 8/8
    一份超靓超香的彩色千张结完成。
小贴士

用盐水微焯千张结，这样子可以去除豆腥味哦。

发布于 2023-03-13
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