每次回香港，夫君总喜欢到超市买纽西兰半壳青口，用豉汁炒，味道很赞哩(*^__^*) 嘻嘻……
产自纽西兰玛博峡湾的半壳青口，又名翡翠貽貝，是一中常见的食用貽貝，鲜嫩无杂质，而且肉质丰富，味道甘甜清新。青口的烹煮方法蛮多的，作冷盘即食可以品尝其鲜味，亦可以配搭奶油、芝士、黄油、香草等调味，又是另一种美味。
青口灼烫一下，可去杂质。