不觉间天热了，是吃凉面的季节了。虽然不是那么喜欢面，偶尔吃一下孩子还是喜欢的，儿子尤其喜欢的就是红油凉面和担担面，做起来简单省事，调料拌一下即可，所以我也乐意做。
因为孩子还不能适应太辣的口味，一袋小包装我减半使用，调料减半了，便多增加做卤的麻烦，其实仅仅一袋调料拌一下面，喜欢辣食的已经不需要其他菜料来配吃了。
1.单独有红油凉面调料，可以不必另外制作卤。
2.面一定要过凉才好吃。