最近的菜价真是贵的离谱，没法说了，这菜心都已经涨到7.5元一斤，几根菜心又粗又大，一称刚好一斤，算下来，一根菜都要8，9毛钱，老百姓的菜篮子伤不起呀，想要最好吃的味道，其实莫过于清水焯烫，简单地淋上一些味汁，就能吃到原汁原味，鲜嫩可口的菜心了，有些美味，总算找回一些平衡了，呵呵~
焯烫菜心的时候，记得水开才放入，待水再次翻滚时，即已经有八九成熟了，这个时候的口感是最佳的哦。