火腿肠金针蘑
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扬扬得意需尽欢

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。所以呢,要多给孩子吃一些金针菇啊。

时间:10-30分钟
食材
火腿肠 1根
金针蘑 1把
红尖椒 1个
尖椒 1个
适量
花生油 适量
郫县豆瓣酱 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    把金针菇的根部,去掉。洗干净。掰成一小撮一小撮的。
  • 步骤 3/10
    把火腿肠切成薄片,放在盘子里面备用。
  • 步骤 4/10
    把火腿肠包在金针菇上,然后用牙签,穿好。依次类推,一个一个的把它们包好。
  • 步骤 5/10
    把葱姜切成碎末,红辣椒青辣椒切好备用。
  • 步骤 6/10
    锅里放油爆香,葱蒜。再放一勺郫县豆瓣酱,直到熬出红油,再放入适量的蚝油。生抽。
  • 步骤 7/10
    然后再向锅里加入适量的水。
  • 步骤 8/10
    把包好的金针菇放入水里。煮两分钟左右。
  • 步骤 9/10
    再放入适量的,盐和鸡精,13香。然后用水淀粉,挂芡,大火收汁,即可出锅。
  • 步骤 10/10
    最后再用青红辣椒装饰一下,即可盛盘出锅。
小贴士

火腿切片要薄,厚了卷起来可能会不合适。

发布于 2024-05-31
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