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无油香橙吐司
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枯萎settlement

水果味的吐司非常诱人，特别是我喜爱的橙子味，曾经做过两次都得到了大家的好评，今天做两个自己留一个，给爸妈一个！全橙汁和面，还夹着橙皮的吐司，吃起来满口的橙子清香，真是太美味啦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 540g
鲜榨橙汁 240g
鸡蛋 2个
糖 40g
酵母 6g
自制糖渍橙皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先榨好橙汁倒入面包机
  • 步骤 2/15
    放入所有材料和面，其实橙皮应该后面放，我忘记了，一起放进去了
  • 步骤 3/15
    发酵至两倍大后取出排气揉匀，分成两份
  • 步骤 4/15
    每份再分成三份
  • 步骤 5/15
    取一块面团擀成长舌状
  • 步骤 6/15
    自上而下卷起
  • 步骤 7/15
    再一次擀成长舌状
  • 步骤 8/15
    再次卷起
  • 步骤 9/15
    依次做好所有面团，放入吐司模具，满手橙子味，恨不得咬一口，哈哈
  • 步骤 10/15
    发酵至九分满
  • 步骤 11/15
    烤箱预热180度，中下层40分钟
  • 步骤 12/15
    中途注意观察，及时加盖锡纸防止表面上色过深
  • 步骤 13/15
    出炉后放架子上冷却，还有一点点余温的时候放入密封袋保存，整个房间全是橙子的香味！
  • 步骤 14/15
    第二天早上切片，有没有被这金黄的颜色给诱惑到呀！
  • 步骤 15/15
    不是很甜，但每一口带着浓浓得橙香，无油健康配方，一点不输加了黄油的面包！真有点停不住嘴的感觉呀！
小贴士

糖渍橙皮我用了一个橙子的橙皮事先腌制好的！我这是两个吐司的量，做一个请减半！

发布于 2022-04-10
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