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步骤 1/7
除黄油所有材料放入面包机里,揉至具有弹性,稍光滑时加入黄油,继续搅拌至面团光滑,能扯出薄膜
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步骤 2/7
放在温暖湿润处醒发约1小,面团变成之前的1-1.5倍大时
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步骤 3/7
分割成50-60g一个的面团,滚圆,盖湿布,松弛15分钟
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步骤 4/7
松弛好的面团擀成长形,卷收成橄榄型,收口面皮要薄,根据香肠的大小,搓成适当的长度的长条
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步骤 5/7
卷在香肠上,两边的口要与旁边相邻的面皮粘贴紧密,最好能压在相邻的面皮下面,以防烤的时候爆裂
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步骤 6/7
放在铺有烘焙布的烤盘中,温暖湿润处醒发1小时
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步骤 7/7
表面刷上全蛋液,预热烤箱,180度烤约15分钟