家中的红枣有些泛滥了，就尝试着做枣糕吃，没有想到做出来品尝了一下，比外面卖的枣糕要好吃百倍哦！起码自己做的是真材实料，并且甜度也适中，外面卖的枣糕总是感觉太过于甜腻。我把做枣泥的过程简单说一下，把红枣去核后用适量清水泡软，用搅拌棒打成泥状，然后用过滤网一点点的把枣泥过滤一下，把大颗粒的枣粒再用料理棒搅拌一下过筛（这样做出的枣糕才细腻）然后放入面包机内，加入少量清水，然后也可以加入两勺玉米淀粉，为了增加枣酱的粘稠度，我这个配方中没有加淀粉，只是加了少许清水而已，做出来的口味很纯正。
1、打鸡蛋的时候打到蓬松状可以使枣糕松软
2、放入低筋粉后要快点翻拌，以免面粉起筋
3、不喜欢红糖的可以换成白砂糖
4、时间根据面糊的量和模具的大小自行调整，因为大家的烤箱温度也不一样，所以要自己多看着烤箱，掌握时间和温度，如果烤的时间过长枣糕就会发硬的哦！