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奶粉小山土司
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祈祷

想吃土司，家里没蛋，牛奶也没有……也懒得出去，可是想吃的心……竞争胜利了，此款土司就诞生了！

食材
高筋面粉 250g
奶粉 12g
油 适量
盐 3g
糖 20g
酵母 3g
凉开水 凉开水
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烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    面包桶倒入凉开水。
  • 步骤 2/25
    加入奶粉。
  • 步骤 3/25
    加入糖。
  • 步骤 4/25
    加入盐。
  • 步骤 5/25
    倒入面粉。
  • 步骤 6/25
    再加入酵母。
  • 步骤 7/25
    拌成棉絮状。置面包机中后油法出膜。
  • 步骤 8/25
    发酵二倍大。
  • 步骤 9/25
    取出，排气。
  • 步骤 10/25
    分成等份。
  • 步骤 11/25
    擀开。
  • 步骤 12/25
    卷成条。
  • 步骤 13/25
    再擀开。
  • 步骤 14/25
    卷成状。
  • 步骤 15/25
    依次卷好码入土司模。
  • 步骤 16/25
    置烤箱第二次发酵。
  • 步骤 17/25
    发酵好。
  • 步骤 18/25
    因为没有鸡蛋在，刷一层凉开水。
  • 步骤 19/25
    烤箱中下层，170度，40分钟。
  • 步骤 20/25
    拿一小杯子，置一点糖。
  • 步骤 21/25
    加一点开水。
  • 步骤 22/25
    搅拌把糖化了，成为糖液。
  • 步骤 23/25
    土司烤好移出。
  • 步骤 24/25
    趁热刷上一层糖液，想干一点可以再回烤箱再烤几分钟。
  • 步骤 25/25
    然后脱模，晾凉。
小贴士

很简单，没有什么技巧。

发布于 2022-10-17
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