曾经在新浪博客里偶然看到花牛吐司面包，喜欢玩面团的我一下子就爱上了。曾经做过一次，因为面团的重量不够，未能满模，今天闲暇之时突然想做这款吐司了。就着有这点热情立马动手。冬天经常烤面包，中种面团基本上是常备着，于是翻出来其它原料，做了花牛吐司，这次做的还算好吧,切开来看，是不是每一片的花纹各不想同呢
中筋面粉加干酵母按馒头发酵面团做法，和好面后置于温暖处发酵，当面团发起来后，移至冷处继续发酵六小时以上。
平时总会备着一些中种面团，所以制作时多以中种面团的重量称重，而不是中种面团面粉重量计算。