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肉松面包块
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拙脊斜硕踪

改个面包形状，创出新款面包，口感味道都一级棒。

时间:10-30分钟
食材
汤种 75g
高筋面粉 195ml
低筋面粉 90g
砂糖 30g
鸡蛋 60ml
牛奶 65g
黄油 45g
盐 6g
酵母粉 6g
奶粉 12g
肉松 适量
沙拉 适量
芝麻 适量
葱花 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油外的液体材料。
  • 步骤 2/9
    将其余材料，除黄油外，放入面包机中，搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    放入黄油后，继续搅拌，至拉出膜。
  • 步骤 4/9
    揉好的面团取出，放在其他容器中，盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。
  • 步骤 5/9
    发酵至2倍大。
  • 步骤 6/9
    将发好的面团稍微按压出气，擀成烤盘大小。
  • 步骤 7/9
    盖保鲜膜进行2次发酵。
  • 步骤 8/9
    将发好的面团刷上鸡蛋液，撒上葱花，芝麻，盐。在面团上扎些孔，防止膨胀过度。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热175度。中层，15-18分钟。
小贴士

面包烤好后，切好所需多块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。

发布于 2022-11-02
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