肉松面包块
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拙脊斜硕踪

改个面包形状,创出新款面包,口感味道都一级棒。

时间:10-30分钟
食材
汤种 75g
高筋面粉 195ml
砂糖 30g
鸡蛋 60ml
牛奶 65g
黄油 45g
6g
酵母粉 6g
奶粉 12g
肉松 适量
沙拉 适量
芝麻 适量
葱花 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油外的液体材料。
  • 步骤 2/9
    将其余材料,除黄油外,放入面包机中,搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    放入黄油后,继续搅拌,至拉出膜。
  • 步骤 4/9
    揉好的面团取出,放在其他容器中,盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。
  • 步骤 5/9
    发酵至2倍大。
  • 步骤 6/9
    将发好的面团稍微按压出气,擀成烤盘大小。
  • 步骤 7/9
    盖保鲜膜进行2次发酵。
  • 步骤 8/9
    将发好的面团刷上鸡蛋液,撒上葱花,芝麻,盐。在面团上扎些孔,防止膨胀过度。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热175度。中层,15-18分钟。
小贴士

面包烤好后,切好所需多块,侧面挤上色拉酱,蘸满肉松即可。

发布于 2022-11-02
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