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蓝莓吐司
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单恋

这次烤的土司我没有特殊要求面粉筋性，就用了家里的普通面粉，加上现成的蓝莓酱，全奶和面，一样的拉丝宣软，美味早餐的首选。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 250g
玉米油 30g
全蛋液 60g
牛奶 140g
白糖 25g
酵母 2.5g
盐 2.5g
蓝莓酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    留下约10g 蛋液，面包桶内依次放入全蛋液、牛奶、盐、玉米油、糖，筛入面粉，放入酵母，启动面包机和面程序，和面40分钟后发酵到2.5倍大.
  • 步骤 2/9
    取出揉匀排气，松弛10分钟。
  • 步骤 3/9
    分成三个面剂子，松弛10分钟。
  • 步骤 4/9
    每一个面剂子，馅擀成长椭圆形
  • 步骤 5/9
    卷起。
  • 步骤 6/9
    在擀成长方形，宽度和吐司盒的宽度要差不多
  • 步骤 7/9
    涂上一层蓝莓酱。
  • 步骤 8/9
    再卷起后放入吐司盒发酵两倍大，涂上剩余的蛋液，盖好。
  • 步骤 9/9
    入烤箱，190度，30分钟，烤好取出。
小贴士

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

发布于 2024-11-18
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