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蓝莓吐司
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帽子

这次去香港，回来时经过珠海，看到土特产品有蓝莓，是那种做成了蜜饯的蓝莓，品尝了一下，味道还不错，就买了2罐回来，做面包吃。

时间:1-2小时
食材
面包粉 270g
蓝莓 150g
鸡蛋 1个
橄榄油 40g
盐 3g
白糖 25g
牛奶 150g
发酵粉 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材
  • 步骤 2/15
    把除了蓝莓外，所有的食材放入面包桶里，
  • 步骤 3/15
    用筷子搅拌一下，再把面包桶放入面包机里，
  • 步骤 4/15
    按搅拌键进行搅拌，搅拌3次，
  • 步骤 5/15
    把搅拌好的面团取出，放入托盘，
  • 步骤 6/15
    进烤箱进行发酵，烤箱里要放杯开水哦。
  • 步骤 7/15
    把发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上，排气，分成4份，揉匀，用保鲜膜盖住醒20分钟左右.
  • 步骤 8/15
    蓝莓去籽，切小粒，
  • 步骤 9/15
    取一块面团，擀成椭圆形
  • 步骤 10/15
    撒上蓝莓粒，
  • 步骤 11/15
    从上往下卷起，再从中间切开。
  • 步骤 12/15
    切口朝上，依次排入土司模，
  • 步骤 13/15
    土司模放入烤箱，底部放杯开水，按“发酵”键50分钟左右.
  • 步骤 14/15
    取出，刷上蛋液，土司模放入烤箱，开180度，上下火.烤35分钟左右
  • 步骤 15/15
    取出，倒模，晾凉即可。
小贴士

没有蓝莓，用葡萄干也很好。

发布于 2020-08-03
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