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培根土司
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明亮prescription

吃惯了甜面包，就想换个口味了。第一次尝试面包里面放培根，感觉还很不错，甜咸适度。不过相比较起来，我更偏爱甜面包。

食材
高筋面粉 400g
普通面粉 200g
鸡蛋 2个
酵母粉 6克
白糖 40g
培根 4片
盐 2g
淡奶油 40g
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所有材料放入盆中。
  • 步骤 2/14
    加入适量温水，揉成面团。
  • 步骤 3/14
    放入面包机内揉40分钟。
  • 步骤 4/14
    发至3倍大。
  • 步骤 5/14
    取出揉匀排气。
  • 步骤 6/14
    培根放入锅中煎一下。
  • 步骤 7/14
    用厨房纸抹去多余的油脂。
  • 步骤 8/14
    切成碎粒状。
  • 步骤 9/14
    将面团揉匀以后擀开，撒上培根粒。
  • 步骤 10/14
    卷起来，松弛5分钟。
  • 步骤 11/14
    再次擀开，卷起。
  • 步骤 12/14
    放入吐司模中。
  • 步骤 13/14
    发至两倍大以后，烤箱180度预热以后烘烤40分钟。
  • 步骤 14/14
    取出趁热抹上点玉米油。
小贴士

这个面包因为加入了大量的培根，不宜凉着食用。吃的时候切片在烤制一下，很是美味。

发布于 2023-06-22
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