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蔓越莓餐包
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昹彼岸花开蒙花_
蔓越莓餐包,早餐、午餐、晚餐都能作为佐餐,或者下午茶的伴侣,让人的味蕾甘心情愿为之沉沦。
时间:1-2小时
食材
高粉
260g
糖
40g
牛奶
115g
色拉油
20g
蔓越莓干
30g
椰蓉
10g
朗姆酒
适量
盐
3g
酵母
3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
先用朗姆酒浸泡蔓越莓干
步骤 2/11
其它的食材放入面包机中,操作2-3个各面程序,揉至面筋扩展
步骤 3/11
面团进行基础发酵,面团膨胀至原来的2倍大
步骤 4/11
半面团取出排气,蔓越莓沥干水分,包入面团中
步骤 5/11
揉匀。
步骤 6/11
分割成12份,滚圆后松弛15分钟;
步骤 7/11
松弛后的面团揉圆,放入烤盘中
步骤 8/11
送入烤箱进行最后发酵,刷蛋液
步骤 9/11
撒椰蓉
步骤 10/11
入预热180度的烤箱
步骤 11/11
中层,上下火,18分钟左右。
小贴士
厨房小语:面粉的吸水量不同,液体可加减10克左右,烤制时间依自家烤箱而定。
发布于 2022-06-19
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