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蔓越莓排包
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肥了点游記愹

酸甜的蔓越莓加在面包里面特别的好吃，早餐配杯牛奶或豆浆很不错哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 360g
酸奶 140g
黄油 20g
白砂糖 50g
鸡蛋 1个
酵母 3g
蔓越莓 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材
  • 步骤 2/13
    巧先放酸奶和鸡蛋，再放面粉和糖，酵母最后放入，启动和面程序
  • 步骤 3/13
    第一次和面程序结束后加入黄油
  • 步骤 4/13
    加入切碎的蔓越莓再次启动和面程序
  • 步骤 5/13
    二次和面结束后面团发结二倍大
  • 步骤 6/13
    分成等分大小
  • 步骤 7/13
    巧取一个面团，擀成长舌形，从上部向下卷起，接口处捏紧。
  • 步骤 8/13
    再搓成长条
  • 步骤 9/13
    依次做好的面包坯
  • 步骤 10/13
    进烤箱进行二次发酵
  • 步骤 11/13
    二次发酵结束后表面刷层蛋液
  • 步骤 12/13
    烤箱预热180度，中层，烤18分钟左右
  • 步骤 13/13
    美味出炉
小贴士

由于面粉的吸水量不一样，液体不要一次加完，要边加边观察，如果稀了就不要加完。

发布于 2024-12-24
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