今天蒸的南瓜多，就是为了做南瓜土司，这是一款纯南瓜泥的土司，除了一个鸡蛋，一点点水也没有加的。味道嘛，个人认为好极了。就是和面的时候面粉加多了30克，原本以为没事，结果发涨过了磨具，盖盖的磨具都流出了面团，呵呵，流出来的量刚刚好是个30克面粉的量。看来必须尊重土司盒的容量哦，呵呵。配方中是正确的量！
南瓜泥的量因南瓜的不同会有差异，手工和面以很好的调整软硬度。