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牛奶南瓜土司
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武十九之夏

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等中医认为，南瓜有补中益气、清热解毒等功效，特别适用于脾虚气弱、营养不良等病症，

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
南瓜 100g
玉米油 40ml
盐 适量
牛奶 200ml
耐高糖酵母 5g
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒸熟的南瓜去皮用勺子碾成泥
  • 步骤 2/8
    盆中打入一个鸡蛋加入牛奶玉米油酵母和南瓜泥盐等搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    加入面粉活成面团发酵至来那个到三倍大后排除空气。放置20分钟醒发
  • 步骤 4/8
    醒发好的面团分成三份
  • 步骤 5/8
    用擀面杖擀成长椭圆形在卷起来
  • 步骤 6/8
    排放在土司盒中，放在密闭的烤箱中进行第三次醒发，放一碗热水
  • 步骤 7/8
    醒发至8,9分满后取出烤箱中的热水碗，盖上土司盒盖，烤箱190度37分钟
  • 步骤 8/8
    烤好后的面包取出晾凉切片即可 颜色金黄的南瓜面包很有食欲的呀
小贴士

因为南瓜本身也含有水分 所以加入面粉时要分次加入，以免面团活得太软不好定型

发布于 2019-08-07
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