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火腿肠蛋饼
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动静unreasonable

蛋饼在我家早餐桌上出镜率相当高，快手方便。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
鸡蛋 3个
火腿肠 1根
油 适量
盐 适量
水 200g
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋，葱花，火腿肠丁加少许盐打散
  • 步骤 2/9
    面粉加葱花，加水，适量盐
  • 步骤 3/9
    调成面糊状
  • 步骤 4/9
    电饼铛用蛋饼功能，上下烤盘刷油，倒入适量面糊，用竹蜻蜓摊开
  • 步骤 5/9
    合上盖子烙1分钟待表面凝固
  • 步骤 6/9
    倒入适量蛋液，摊匀
  • 步骤 7/9
    合上盖子3分钟翻页再烙1分钟。这种上下烤盘带火的可以不用翻面。
  • 步骤 8/9
    把有蛋的一面朝下，折叠或卷起来
  • 步骤 9/9
    我这里面没包东西没刷酱，假装是煎饼果子。
小贴士

面糊浓稠度很重要，太稠难以摊开，太稀不成形，用勺子挖起面糊倒下来能成连贯流状就行。

发布于 2024-11-14
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