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韭菜馅烫面煎饺
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deflection恐惧

百吃不厌的烫面煎饺，凉了不硬，好吃有营养。

食材
面粉 400g
鸡蛋 4个
韭菜 200g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    开水烫面，揉成面团，盖上保鲜膜饧着
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散
  • 步骤 3/10
    炒锅加入适量的油，煎熟鸡蛋，边煎边搅拌成碎碎的，晾凉
  • 步骤 4/10
    韭菜摘洗干净
  • 步骤 5/10
    切碎，加入少量的油拌匀
  • 步骤 6/10
    加煎熟的鸡蛋拌匀
  • 步骤 7/10
    加适量的盐、五香粉调味
  • 步骤 8/10
    包大饺子
  • 步骤 9/10
    电饼铛置中档，刷底油，放入包好的饺子两面煎熟
  • 步骤 10/10
    出锅。
小贴士

韭菜在加盐之前加入适量的油拌匀，再加盐调馅不会出水。

发布于 2023-05-02
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