以前在家的时候，很喜欢吃妈妈做的菜煎饼，热乎乎的煎饼，铺上馅，再叠起来，酥酥的香香的，很好吃。很怀念菜煎饼的味道，于是今天用现成的煎饼，用韭菜、虾皮、鸡蛋调成馅，夹在煎饼里，放在电饼铛里烙一烙，酥香可口，很不错呢！
1、韭菜洗净一定要控水。
2、虾皮本身有盐分，盐要少放。