烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，据统计有100多种花样。烧饼是是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。我爱也喜欢吃烧饼，所以经常在早餐时烙上一些来吃，配一碗粥，一碟小菜，吃着特别舒服。
若想烧饼的层次多，就多折几折，再收口，然后用手按扁烙，切勿擀制。