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香酥芝麻烧饼
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欧阳

这是跟网友学习的一款芝麻烧饼，做出的效果非常好。

时间:10-30分钟
食材
橄榄油 60g
酵母 3g
泡打粉 2g
盐 2g
芝麻 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好要用的食材。
  • 步骤 2/15
    先和水油皮，面粉200g,水适量，油10g,酵母粉3g,泡打粉2g,盐2g,和成面团。
  • 步骤 3/15
    油酥面，150面粉，橄榄油60g,和成面团，同水油皮面醒30分钟。
  • 步骤 4/15
    醒好后揪成等量的剂子。
  • 步骤 5/15
    水油皮的剂子擀成皮。
  • 步骤 6/15
    将油酥剂子包在里面。
  • 步骤 7/15
    包成包子的形状。
  • 步骤 8/15
    将包好的剂子反过来擀成牛舌状的长饼。
  • 步骤 9/15
    从一端卷起，都卷好后醒15分钟。
  • 步骤 10/15
    将卷好的剂子再次擀成牛舌状，再次卷好。
  • 步骤 11/15
    将卷好的剂子从两端捏住。
  • 步骤 12/15
    擀成饼状，刷上蛋液，粘上芝麻。
  • 步骤 13/15
    烤箱200°预热10分钟，上下火烤20分钟。
  • 步骤 14/15
    香酥的芝麻烧饼出炉了。
  • 步骤 15/15
    稍稍放凉后，咬一口满嘴酥香。
小贴士

无

发布于 2019-08-13
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