Name: 芝麻烧饼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面粉 300g; 红糖 20g; 白芝麻 适量; 芝麻酱 100g; 牛奶 100ml; 酵母 4g

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芝麻烧饼

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唐僧summary

芝麻烧饼是中国烧饼的一种，由面粉、油、芝麻等原料烤制而成，色泽金黄，外皮酥脆，是受人欢迎的小吃。芝麻烧饼本身质地松软，夹上层层的麻酱经过烤焙之后，香气四溢，吃上一口回味无穷。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 300g

红糖 20g

白芝麻适量

芝麻酱 100g

牛奶 100ml

酵母 4g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/24

酵母中加入牛奶，将酵母化开
步骤 2/24

放入面粉
步骤 3/24

搅拌成絮状
步骤 4/24

和成光滑的面团，放在温暖处发酵
步骤 5/24

这是发好的面团
步骤 6/24

将面团揉一会排气
步骤 7/24

分成小面团
步骤 8/24

擀圆皮
步骤 9/24

将炒好的面粉、芝麻、红糖和麻酱和成小团做馅料
步骤 10/24

放入馅料
步骤 11/24

包好，将口封住
步骤 12/24

用手压扁
步骤 13/24

擀开
步骤 14/24

从一头开始卷起来
步骤 15/24

卷好
步骤 16/24

盘起来
步骤 17/24

红糖中加入少量水，将红糖化开
步骤 18/24

用刷子蘸红糖液刷在面饼上
步骤 19/24

刷好一面后在芝麻上蘸一下
步骤 20/24

再翻面刷另一面，然后也沾上芝麻
步骤 21/24

就是这个样子哟
步骤 22/24

依次做好每一个，摆入烤盘中
步骤 23/24

烤箱预热180度，结束后将烤盘放进去，上下火烤25分钟左右
步骤 24/24

烤好了哟，很香呢

小贴士

温度根据自家烤箱调整，随时观察颜色的变化面团儿一定要柔软有一定的筋力，和面加水时要循序渐进，切不可一次加多，温度根据自家烤箱调整，随时观察颜色的变化

发布于 2019-12-04