油梭子相信很多的东北人小的时候都吃过的吧。
在那个物资匮乏的年代,能够吃上一顿油梭子,不知道有多美味呢。
油梭子就是熬猪油剩下的白肉渣,香极了,小的时候大人们常常是用它来熬一锅酸菜,一家人围坐在一起,吃的那个香啊。
油梭子本身油分比较大,所以在和馅儿的时候再放入少量的油即可~
由于油梭子的形状很容易将包子皮扎破,所以在碾压的时候尽量将其碾碎~