胡萝卜玉米腐皮卷
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旧情衰纪

这道菜是在好豆阅读了“浅小朵”的《从初见 到相伴——希望从花骨朵 完美绽放的“小朵”》学习的一个菜谱,当时被浅小朵这篇收获的文章深深打动,对她更是佩服。浅小朵说这是她在好豆的第一个菜谱,因为被那五颜六色的食材吸引,于是我也把它作为好豆里学来实践的第一个菜谱,希望大家支持并指教!

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
玉米粒 20g
胡萝卜 20g
腐皮 1张
适量
适量
适量
小葱 适量
适量
鸡蛋 1个
豆角 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备主要食材:碎肉、玉米、豆角、胡萝卜、腐皮、鸡蛋
  • 步骤 2/10
    胡萝卜、豆角切粒、玉米剥下粒粒
  • 步骤 3/10
    切好葱花、姜蒜。
  • 步骤 4/10
    碎肉加入蛋液
  • 步骤 5/10
    在加了蛋液的碎肉中加入胡萝卜、玉米、豆角粒、加入葱花、姜蒜搅拌均匀。加适量盐
  • 步骤 6/10
    腐皮(豆皮)摊开
  • 步骤 7/10
    把搅拌均匀的馅平铺在腐皮上
  • 步骤 8/10
    小心把腐皮卷起来。卷好后用牙签在腐皮上扎小孔,防止在锅里蒸的时候腐皮鼓起来
  • 步骤 9/10
    放到锅里蒸大概15分钟,出锅
  • 步骤 10/10
    均匀切小块
小贴士

豆角、玉米在放入碎肉里搅拌前绰一下水,我做这菜的时候因为没有绰水到账在吃的时候感觉豆角有点硬。

发布于 2023-04-26
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