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番薯丸
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失眠overlook

番薯俗称地瓜，老家亲戚给了一大袋，想着换个花样吃，在好豆学了这道菜，里面的馅做了改变，吃过都说好吃，成就感满满的。

时间:10-30分钟
食材
地瓜 2块
糯米粉 100g
笋皮 100g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    地瓜切片蒸熟。
  • 步骤 2/12
    五花肉切细，开水烫过。
  • 步骤 3/12
    笋皮切细。
  • 步骤 4/12
    油锅下五花肉炒。
  • 步骤 5/12
    下笋皮翻炒，下酱油、盐巴调味。
  • 步骤 6/12
    馅做好备用。
  • 步骤 7/12
    地瓜蒸熟加点糖。
  • 步骤 8/12
    加糯米粉揉成团。
  • 步骤 9/12
    揪成小剂子，用手压成圆饼状，包入做好的馅。
  • 步骤 10/12
    放入蒸锅蒸15分钟。
  • 步骤 11/12
    蒸好的地瓜丸。
  • 步骤 12/12
    咬一口香糯无比。
小贴士

1.馅可随自己喜好改变。

2.糯米粉慢慢加，觉得可以包就可以了。

3.趁着蒸熟的地瓜还有点热度加糯米粉比较容易和成团。

发布于 2023-07-09
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