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南瓜玫瑰卷
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好侗簿毓瘸
家里还剩下一个南瓜,放在那也有好几天了,看见不少朋友都拿来做面头,金黄金黄的,很漂亮。于是我也做了,做成了玫瑰花,看看是不是也很不错啊。
时间:10-30分钟
食材
面粉
300g
南瓜
适量
面碱
适量
苏打
适量
烹饪步骤
步骤 1/16
南瓜洗净去皮,切成小块,蒸熟
步骤 2/16
趁热碾成泥
步骤 3/16
将面粉、南瓜泥、老面一起放入盆里
步骤 4/16
揉成面团,放温暖地方饧发
步骤 5/16
这是饧好的面团
步骤 6/16
再用面碱和小苏打调成的水一边倒入面团内一边揉,直至没有酸味为止,再放入适量干面粉
步骤 7/16
揉成面团,放置一旁再饧发
步骤 8/16
饧好的面揉成长条
步骤 9/16
揪成等大的小剂子
步骤 10/16
再擀成面皮
步骤 11/16
取5个面皮,一个压在一个的上面
步骤 12/16
从一头卷起
步骤 13/16
卷好后用刀一分为二
步骤 14/16
再立起来,就成玫瑰花了
步骤 15/16
锅中坐水,摆入玫瑰花,中间要留有空隙
步骤 16/16
盖盖,大火烧开转中小火蒸15-20分钟即可
小贴士
入锅时要留有空隙。
发布于 2023-06-23
评论
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