豆沙包
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抉擇獨舞炫仰

爱心早餐【豆沙包】

前些时候买了好多红赤豆,

除了煮甜汤、煮粥吃外,

总想着要做些豆沙馅之类的东东吃。

不巧的是前几天烤面包不小心把手给烫伤了,

贴心的宝贝下“命令”不准偶下手做。

所以迟迟没有折腾。

我们家小伙子从小爱吃豆沙馅的包子,

记得刚上幼儿园那会儿,

每次接他放学经过“草庐点心屋”。

总会要求买个豆沙包吃吃。

眼下手恢复差不多啦!

就先折腾个豆沙馅的包子给小伙子当早餐吃吧!

值得开心的是,

宝贝在吃了偶做的豆沙包后给予很高的评价,

说非常好吃滴 !希望能经常吃到这种馅的包子。

嘻嘻。

必须滴嘛!妈妈可是用心来做的哦,

为了宝贝我会更努力学习!加油。

时间:10-30分钟
食材
雪花面粉 250g
即溶酵母 3g
温水 135g
细砂糖 10g
红豆细沙 160g
防粘腊纸上 8张
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把面粉、糖置容器里,再将入温水、即溶酵母混合中加入面粉中,用橡皮刮刀或筷子将所有材料搅匀至水分消失;用手将面团搓揉成较光滑的面团,在室温下松弛一会儿(约5~10分钟)。
  • 步骤 2/8
    松弛后放操作台上搓成长条状。
  • 步骤 3/8
    再进行分割成等量大小8份,(尽量搓粗细一致,这样方便分割)。
  • 步骤 4/8
    将豆沙分成20克一个搓圆备用。
  • 步骤 5/8
    依次取一面皮包上豆沙馅即成豆沙包放置防粘腊纸上。
  • 步骤 6/8
    注:擀皮和包成漂亮鲤鱼嘴包子还在不断摸索学习中。
  • 步骤 7/8
    蒸锅放入足量冷水,再把包子放置蒸锅内盖上盖子,进行最后发酵约15分钟。
  • 步骤 8/8
    面团发酵好后,点火蒸制,水沸腾后转中大火蒸约12分钟(注:从冷水蒸起,全程约需17分钟)。
小贴士

小贴士:蒸好后不要立即开盖,让其焖蒸一会儿较赞!

豆沙馅是用红糖、黄油炒制。

发布于 2023-03-19
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