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地三鲜
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老公第十六桸超
地三鲜是一道山东以及东北地区常见的汉族传统名菜,做法简单。地三鲜口味属于家常味,做法属炒菜类,可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒三种。
时间:10-30分钟
食材
茄子
0.5根
土豆
1个
青椒
1个
蒜
10克
生抽
2汤匙
陈醋
1勺
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
清水
适量
食用油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/19
准备好材料
步骤 2/19
茄子洗净切成小块
步骤 3/19
土豆去皮洗净切成小块
步骤 4/19
青椒去籽洗净切成小块
步骤 5/19
蒜切末
步骤 6/19
取一个碗,加入生抽2汤匙、陈醋1汤匙、白糖半汤匙、适量的盐和鸡精、淀粉1小勺、清水调成酱汁备用
步骤 7/19
锅中倒入适量的食用油烧至七成热
步骤 8/19
放入土豆炸至金黄色
步骤 9/19
捞出沥干油份备用
步骤 10/19
再放入茄子炸熟
步骤 11/19
捞出沥干油份备用
步骤 12/19
另起锅倒入少许食用油
步骤 13/19
放入蒜末爆香
步骤 14/19
放入青椒翻炒至断生
步骤 15/19
加入茄子和土豆
步骤 16/19
翻炒均匀
步骤 17/19
倒入刚才调好的酱汁
步骤 18/19
翻炒均匀即可出锅
步骤 19/19
成品图
小贴士
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发布于 2022-03-25
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