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香炸鸡腿
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束的回忆不在唒

在网络上看多了关于汉堡店新闻我们几乎没去过那种地方了，想吃的时候自己动手做。过年前买的一大袋面包糠还没开封，现在可以派上用场了。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 10个
鸡蛋 1个
盐 少许
蒜头 半个
黑胡椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
面粉 适量
面包糠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿洗净，沥干水分，然后用牙签在上面扎一些小洞，这样研制的时候更容易入味。
  • 步骤 2/9
    蒜头剁碎加入，再加入适量料酒，生抽，盐，黑胡椒抓匀后用保鲜膜包好，放冰箱腌制个小时左右。也可以提前一个晚上腌制
  • 步骤 3/9
    准备面粉，面包糠，鸡蛋，如图。
  • 步骤 4/9
    将腌制好的鸡腿在面粉中滚一下，均匀的裹上面粉
  • 步骤 5/9
    再到鸡蛋液里面滚一下
  • 步骤 6/9
    最后在面包糠里滚一下，全部都沾上面包糠
  • 步骤 7/9
    锅中坐油，烧热后先丢一个进去试下油温。
  • 步骤 8/9
    冒大泡时说明油温够热了，可以依次放入了。期间要时不时的翻一下，让鸡腿受热均匀
  • 步骤 9/9
    还有一张照片忘记拍了。先在碟子上面铺一张吸油纸，将炸好的鸡腿铺在油纸上，待稍凉后就可以吃了。蘸点番茄酱更美味哦～
小贴士

有时间的话研制鸡腿的时间可以久一点，会更加入味。

发布于 2022-11-06
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