做咸蛋黄蒸肉饼的时候剩下一段莲藕，虽然不多，但也不能浪费哈，直接调了些面糊炸成藕片，虽然没有夹肉馅，可炸出的藕片香香脆脆的，别有一番口感呢！
想要藕片更酥脆，可以在面糊中放适量泡打粉。
如果不放泡打粉，要趁热食用，凉了就不脆了。