糖皮儿果子是油炸果子中的一款。将红糖面团叠在小麦粉面团上擀薄炸制，由于是红糖面叠在小麦粉面上边，炸好后，看似像一张糖皮附在了果子上，所以，俗称为糖皮儿。炸好的糖皮儿果子又香又甜，是很不错的早餐。得益于红糖的营养很丰富，含有氨基酸、纤维素、多种维他命和抗氧化物质以及维生素和矿物质。还有着解毒，美容，延缓衰老，益气补血，健脾暖胃，活血化淤等功效。因此，这款果子比其它款的果子更健康，更养生。
居家锅小，不宜炸太大的果子。
炸果子的面不宜太硬。
加少许泡打粉，果子的口感更好。