搜索菜谱、食材
葡萄奶酥
1.7万 热度 183 收藏
荀伊人淡雅泪

咬一口满是惊喜的葡萄奶酥，方子来自君之。今天照做了一下，真的狠好吃！大家不妨试一试。做一小盒送给身边的人也很好啊，真没看见面包店有卖的呢。

食材
鸡蛋黄 3个
低筋面粉 195g
黄油 80g
奶粉 12g
细砂糖 70g
葡萄干 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好原材料。
  • 步骤 2/14
    低筋面粉，奶粉和黄油装入一个大的容器中，打发，黄油颜色变浅，体积蓬松即可。
  • 步骤 3/14
    在黄油混合物中分次加入蛋黄，每次都要使蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄。
  • 步骤 4/14
    加入全部蛋黄后混合的样子。
  • 步骤 5/14
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/14
    用手将低筋面粉与黄油混合物混合在一起。
  • 步骤 7/14
    混合均匀后加入葡萄干揉匀。
  • 步骤 8/14
    将面团揉光滑。
  • 步骤 9/14
    将面团擀成厚约1厘米的长方形大片，将周围不规则的部分切掉。
  • 步骤 10/14
    用刀切成等分的小长方形。
  • 步骤 11/14
    逐个码入烤盘。
  • 步骤 12/14
    表面刷蛋黄液，入180度的烤箱中烤15分钟。
  • 步骤 13/14
    葡萄奶酥烤好了。
  • 步骤 14/14
    成品。
小贴士

如果混合后的面团比较干的话，可以酌情再添加半个或者1个蛋黄

发布于 2023-04-03
评论
相关菜谱