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葡萄奶酥
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言语而不能暨怍风

今天去超市看.到葡萄干偏宜，就买了点，怎么吃呢？想到以前看过豆友做的葡萄奶酥挺诱人的，据说是来自君之的方子，简单易做，试了试，果然不错，加了葡萄干的葡萄奶酥吃起来酸甜酥香，奶香味十足。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 195g
蛋黄 4个
奶粉 12g
黄油 80g
白糖 70g
葡萄干 80g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油室温软化，用手按一下能很轻易地按出手印
  • 步骤 2/13
    加入奶粉和白糖
  • 步骤 3/13
    用打蛋器先手动把糖和黄油拌一下，防止打的时候白糖四处飞溅
  • 步骤 4/13
    把黄油打到颜色变浅，成蓬松的状态，加入一个蛋黄
  • 步骤 5/13
    要加一个，打到黄油和蛋黄完全混合，再加下一个，直到加完三个，留一个蛋黄最后刷表面的时候用
  • 步骤 6/13
    筛入低筋面粉
  • 步骤 7/13
    用刮刀混合均匀
  • 步骤 8/13
    倒入洗好的葡萄干
  • 步骤 9/13
    揉成面团
  • 步骤 10/13
    擀成一厘米厚的片状
  • 步骤 11/13
    去掉边角，切成大约4.5cm×3cm的小块，切掉的边角可以揉成团再擀开
  • 步骤 12/13
    摆上烤盘
  • 步骤 13/13
    表面再刷一层蛋黄液，放180度预热好的烤箱烤15分钟，最后几分钟要随时观察颜色
小贴士

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发布于 2020-01-17
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