搜索菜谱、食材
烤排骨
3.8万 热度 102 收藏
periodical企鹅

排骨烤了好吃吗？真心说，我还是喜欢用排骨煲汤，有肉吃有汤喝多好啊。可是人家胖先森说了，想吃烤排骨，那么就烤吧，谁让人家是动嘴的咱是动手的呢？

说真的，排骨快出烤箱那会儿，真香啊~~要是夏天我开着窗的话，没准楼下大嫂又该问我鼓捣了啥吃的了。

郁闷的是，拍照片的时候，设置不对，指示键卡在两个位置之间我愣是没看见，所以拍出来的照片那叫一个虚啊，各位就凑合看吧

食材
小肋排 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
烤肉腌料 1汤勺
蚝油 1汤勺
青萝卜 半根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱姜切细丝，蒜头切末
  • 步骤 2/8
    准备一汤匙烤肉腌料加少许水，调成稠糊糊
  • 步骤 3/8
    把葱姜蒜，烤肉腌料，盐，蚝油一起倒入排骨里，拌匀，放入冰箱冷藏室，腌制24小时
  • 步骤 4/8
    腌制的过程中要翻拌两次，让每根排骨都均匀入味
  • 步骤 5/8
    萝卜切片，垫在铺了锡纸的烤盘里
  • 步骤 6/8
    上下火，中层，200度，烤15分钟
  • 步骤 7/8
    取出，倒出烤盘里的水分，把排骨翻面，撒上白芝麻和孜然粉，调成250度继续烤10分钟。
  • 步骤 8/8
    叮~~烤好了。装盘开吃吧
小贴士

烤排骨的时候，可以在烤盘里垫上某种耐烤的蔬菜，这样可以多吃一种蔬菜，可以缓解吃烤肉的油腻感。

200度烤过15分钟后，取出倒出烤盘里的水分再继续调高温度烤另一面

发布于 2022-07-11
评论
相关菜谱