烤排骨
3.8万 热度 102 收藏
periodical企鹅

排骨烤了好吃吗?真心说,我还是喜欢用排骨煲汤,有肉吃有汤喝多好啊。可是人家胖先森说了,想吃烤排骨,那么就烤吧,谁让人家是动嘴的咱是动手的呢?

说真的,排骨快出烤箱那会儿,真香啊~~要是夏天我开着窗的话,没准楼下大嫂又该问我鼓捣了啥吃的了。

郁闷的是,拍照片的时候,设置不对,指示键卡在两个位置之间我愣是没看见,所以拍出来的照片那叫一个虚啊,各位就凑合看吧

食材
小肋排 500g
适量
适量
适量
适量
蒜头 适量
烤肉腌料 1汤勺
蚝油 1汤勺
青萝卜 半根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱姜切细丝,蒜头切末
  • 步骤 2/8
    准备一汤匙烤肉腌料加少许水,调成稠糊糊
  • 步骤 3/8
    把葱姜蒜,烤肉腌料,盐,蚝油一起倒入排骨里,拌匀,放入冰箱冷藏室,腌制24小时
  • 步骤 4/8
    腌制的过程中要翻拌两次,让每根排骨都均匀入味
  • 步骤 5/8
    萝卜切片,垫在铺了锡纸的烤盘里
  • 步骤 6/8
    上下火,中层,200度,烤15分钟
  • 步骤 7/8
    取出,倒出烤盘里的水分,把排骨翻面,撒上白芝麻和孜然粉,调成250度继续烤10分钟。
  • 步骤 8/8
    叮~~烤好了。装盘开吃吧
小贴士

烤排骨的时候,可以在烤盘里垫上某种耐烤的蔬菜,这样可以多吃一种蔬菜,可以缓解吃烤肉的油腻感。

200度烤过15分钟后,取出倒出烤盘里的水分再继续调高温度烤另一面

发布于 2022-07-11
评论
相关菜谱