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铜锣烧
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笛号踪峙绽

铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。

这次用电饼铛来做。

食材
鸡蛋 1个
低筋面粉 100g
牛奶 100g
红豆沙 适量
盐 适量
砂糖 25g
泡打粉 3g
小苏打 1g
食用油 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    饼皮原料备用。
  • 步骤 2/12
    内馅原料备用。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打入大盆内，倒入砂糖。
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀后，倒入牛奶，食用油。
  • 步骤 5/12
    筛入低粉，泡打粉，小苏打。
  • 步骤 6/12
    搅拌成均匀的面糊，静置20分钟。
  • 步骤 7/12
    利仁电饼铛选择“煎鸡蛋”功能，小火，只开下盘即可。
  • 步骤 8/12
    用勺子把面糊倒在预热好的烤盘上。
  • 步骤 9/12
    小火煎到表面冒出很多空洞时翻面，煎好另一面后取出放在网架上晾凉。
  • 步骤 10/12
    取一片小饼，均匀的抹上豆沙内馅。
  • 步骤 11/12
    然后再盖上一片小饼。
  • 步骤 12/12
    装盘即可食用。
小贴士

小火煎到表面冒出很多空洞时翻面。

发布于 2022-08-05
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