【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 闲着无聊想做点什么，一下子想到那玩一份饼干好了。什么配料成了关键的关键。看了冰箱瞄了瞄，呀要不玩款火腿味的如何呢。找了找家里的烘焙书，最后参考了孟老师的一款培根洋葱的饼干，我将食材换了成了家里的火腿及黑胡椒。一直怀着期待的心情，打拌揉称分烤。当厨房里飘出喜人的香味后，我知道这饼干完美了哦。送上先喜欢的朋友们也可以参考一下哦。个人觉得黑胡椒的用量取决于你平时的口味喜好。可多可少。刚开始尝试的朋友可以先少许的加一点，这样子也可以为下一次的配料打下一定的基础。然后按我下面的用量，分别做了三十块饼干。
蛋清加入后，拌至不那么融，可换电动打蛋器低档打至。
火腿肠的用量来个人的喜好来定，多一点就更加的香一点。
烤制的时间及温度，按自家烤箱的性能来到调整。
为了让饼干的成品看起来大小均匀，新手们就像我一样，最好过称一下，这样子成品的样子看着就更加的喜人。