自制鸡蛋果子
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以梅嗜血飞龙

最近天气闷热,不爱动烤箱,早上没啥吃的, 可是人总要吃饭的呀,丫头最爱吃鸡蛋果子了,但是外边卖的不卫生,连鸡蛋也不洗,我看到电饼铛,灵机一动,对,自己试试做个鸡蛋果子,果然不比外边卖的差,丫头吃了两个呢

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 6个
面粉 200g
香菜 适量
葱花 适量
蒜蓉辣酱 适量
豆瓣酱 适量
芝麻酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加适量清水
  • 步骤 2/14
    把鸡蛋洗净
  • 步骤 3/14
    面糊里打入一个鸡蛋,搅匀
  • 步骤 4/14
    准备芝麻酱,蒜蓉辣酱,豆瓣酱,葱花,香菜末
  • 步骤 5/14
    电饼铛放点油,不要太多
  • 步骤 6/14
    用大勺舀一勺面糊
  • 步骤 7/14
    用木铲抹平抹匀
  • 步骤 8/14
    待面皮变得透明时,打一个鸡蛋
  • 步骤 9/14
    用木铲慢慢弄破蛋黄,均匀的抹平
  • 步骤 10/14
    待鸡蛋大部分凝固了,用木铲翻个面,面糊那面已经微黄了
  • 步骤 11/14
    用刷子或勺子抹上三种酱料
  • 步骤 12/14
    撒上香菜和葱花
  • 步骤 13/14
    用木铲沿一边慢慢卷起
  • 步骤 14/14
    稍凉些就可以吃了
小贴士

面糊不要太稠,而且面糊里一定要加个蛋,搅匀,这样不容易粘锅底。

酱料按自己口味加,适量就好,别太咸了,吃了太咸的不利于健康。

发布于 2022-09-25
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