轻寒细雨落了一整天，不似夏日雷电相伴的聒噪，安静清冷得别有一番滋味。
最喜欢这样的日子，可以一个人静静的伫立在窗前，抱一杯刚冲好的浓咖啡，看薄薄的热气升腾着，升腾着，好像可以透过厚厚的玻璃，穿梭进雨帘，煮暖那一串串冰冷的水滴。每每这时我总是忍不住的想，会有多少无聊的人像我一样站在雨帘后，想着他们自己的心事，发着属于他们自己的呆。
被雨打湿的远山近树，各种色彩变得愈加浓烈。红的，黄的，绿的，分明却绝不显得突兀，像是刚画就的水彩画，来不及干透，所有的色彩还闪着莹莹的亮光。我知道留不住秋的华章，但我至少可以把这些记忆的色彩留下来，留在烘焙的日记中，留在记忆的最深处……
1 彩色面团尽可能使用天然色素，这里使用的是红曲粉和抹茶粉，当然也可以用菠菜汁、胡萝卜汁来调面
2 三色面团放在一起发酵时，中间一定用油纸隔开，否则面团会粘连难以分开。
3 烤制的温度及时间，尽可能按自己惯常做吐司的时间来操作，每个烤箱的温度不同，不能一概而论。
4 一定要等吐司冷却后再切片，否则切面会不平整。