买了高筋粉好久了，就做了一次椰蓉花形面包，还不是很成功。晚上回到家已经8点多了，突然很想试试小餐包，拿出黄油软化，揉面，烘烤，面包出炉的时候时钟显示凌晨1:30！方子参考虎妈尚菜的“一只汉堡诞生过程全记录”博文，非常感谢，做的餐包很成功。
每个烤箱都不同，大概在十分钟左右的时候，面包已经开始上色，我赶紧加盖了锡纸，不然烤出来会焦。